담백하고 깔끔한 돼지고기 김치찜 레시피

본문 바로가기
Canada Korea
사이트 내 전체검색

Recipe 담백하고 깔끔한 돼지고기 김치찜 레시피

페이지 정보

작성자 DanielSong 댓글 0건 조회 2,362회 작성일 19-10-31 20:11

본문

:: 담백하고 깔끔한 돼지고기 김치찜 레시피 ::


참 다양하게 활용되는 돼지고기 요리. 비교적 저렴한 가격에 풍성하게 즐길 수 있는 부위도 많은 편이라 접대 상차림에도 자주 활용하기 좋은 식재료인데요. 그중에서도 김치 하나만 있어도 근사하게 완성할 수 있는 돼지고기김치찜은 제가 정말 좋아하는 메뉴인데요. 별다른 특별한 조미료 없이도 누구나 맛있게 성공할 수 있는 레시피로 추천해 드리고 싶어요. 촉촉한 목살과 묵은 김치로 한번 맛있게 만들어볼게요. 지금부터 함께 시작해 볼까요?


[ 1인분 기준 필요한 재료 ]묵은김치200g, 돼지고기목살 250g, 쪽파2뿌리, 양파1개, 고춧가루1T, 다진마늘1T,맛술1T, 굴소스1T,후추1/2t, 참기름1T, 깨1t,물350mL, 다시마3조각


[ 오늘 요리 간략 정보 ]난이도 :: 쉬움 // 예상 소요 시간 :: 약 70분


2516102861_LVxbJETm_6bfcff1195677d475ff329ae00c0e5271df4000f.jpg

1] 먼저 양파는 0.5cm 간격으로 슬라이스해 주시고 쪽파는 세로방향으로 2등분 해 주신 다음 4cm 간격으로 잘라주세요. 저는 고명용으로 조금 송송 썰어서도 준비했습니다. 


2516102861_VmSj2Ruh_2d42ecc80438a2e1ab419a8e52b0c234f052842f.jpg

2] 묵은김치는 1/4포기 정도 되는 양을 사용해 볼 텐데요. 꽁다리 부분을 자르지 않고 요리하셔야 더욱 깔끔하게 완성하실 수 있습니다. 나중에 김치찜을 완성한 다음 꽁다리 부분을 가위로 잘라 상에 내시면 먹기 좋을 거예요. 


2516102861_Fcq5WaIY_8b6a47f05c4002a1fb58cf086957e2293bdc598c.jpg

3] 이제 묵은 김치를 냄비 아래 깔고 그 위에 돼지고기 목살을 얹고 준비한 갖은 채소를 모두 올려주세요. 



2516102861_UVTCurMB_d8576c314ba994a4e0d4461add54517b8e2d386b.jpg

4] 그리고 맛을 더하기 위해 다시마 3조각을 넣고 양념장 재료 고춧가루1T, 다진마늘1T,맛술1T, 굴소스1T,후추1/2t 이렇게 함께 넣어주세요. 물은 고기 절반 정도 잠길 만큼 350mL 정도 넣어 주시면 좋습니다. 여기에 꼭 김칫 국물을 네 스푼 정도 넣어주세요. 그래야 깊은 감칠맛이 살아난답니다. 




2516102861_WQJ5V1jL_2ef0c0e09494c1e8c8646092a808cd30c0e2186f.jpg

5] 이제 뚜껑을 덮고 앞으로 1시간 동안 푹 조리해 주세요. 





2516102861_sz8gCinG_285a58feb0640dd9bc51eaa1bf743fa6d828a06a.jpg

6] 한소끔 끓어오르면 떠오른 불순물을 한 번 걷어 내주시고, 불은 중불로 맞추어 계속 조리해 주세요. 


2516102861_vyFOBZap_bdc4634f96d4269e5168f592592d235104bec3b7.jpg

7] 한 시간 정도면 고기가 푹 잘 삶아졌을 거예요. 마무리로 참기름 한 큰 술을 넣어 향을 더하고, 고기를 건져 한 김 식힌 다음 먹기 좋게 썰어 부드럽게 익은 묵은지와 함께 넉넉히 곁들여 내시면 돼지고기김치찜 완성입니다. 


2516102861_fvPloDzg_fbe9531089071d08756c1f7aa28793742ef948b9.jpg



2516102861_cGpZe1wI_f64e3e9b8b1b6466ea0da577acda315efb098e3d.jpg




2516102861_mGZQ4gHn_f03c16dcc70af62a97f123813a48902b4b9e89d7.jpg

역시 묵은 김치의 감칠맛이 아주 좋더라고요. 목살은 부드러우면서 적당한 지방을 함유하고 있어 고소하고, 또 느끼하지 않아 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :) 


**오늘의 요리 레시피 팁'

1) 김칫 국물로 감칠맛을 더해요.

2) 한 시간 정도 오래 삶아 주셔야 맛이 충분히 배어 나온답니다.




  • 트위터로 보내기
  • 페이스북으로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카오톡으로 보내기
nature
Portico

CBM 자막뉴스

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 512건 1 페이지
밴쿠버 푸드 목록

밴쿠버에서 최고의 피자를 맛볼 수 있는 곳

작성자: vancouver, 작성일: 03-14, 조회: 1056
밴쿠버에서 최고의 피자를 맛볼 수 있는 곳밴쿠버에는 유명한 피자 맛집이 많습니다. 클래식한 파이부터 신선한 양념과 재료로 토핑한 화덕피자에 이르기까지 피자의 본고장 이탈리안 피자를 즐길 수 있는 최고의 레스토랑을 소개합니다. AJ’s Brooklyn Pizza Joint밴쿠버의 정통 브루클린 피자 전문...

Best Omakase in Canada

작성자: vancouver, 작성일: 03-14, 조회: 1053
Best Omakase  "오마카세"는 말 그대로 "당신에게 맡깁니다"로 번역됩니다. 이는 쉐프가 그날 제공되는 음식을 결정하는 일본식 식사 방식입니다. 오마카세는 요리 스타일 그 이상으로 여겨지고 흔히 쉐프의 예술, 개성 그리고 영혼을 경험할 수 있는  방법...

로맨틱 레스토랑 베스트 7

작성자: vancouver, 작성일: 02-14, 조회: 1133
로맨틱 레스토랑 베스트 7로맨틱한 완벽한 밤을 계획하는 데 도움이 되는 레스토랑 목록을 준비했습니다. 사랑하는 사람과 함께 로맨틱한 식사할 수 있는 캐나다 전역의 7 곳을 소개해드리겠습니다. H Tasting LoungeWestin Bayshore의 H Tasting Lounge는 항구가 내려다보이는 낭만적인 W...

밴쿠버에서 꼭 한번 먹어봐야 할 최고의 라멘 맛집

작성자: vancouver, 작성일: 02-14, 조회: 1188
밴쿠버에서 꼭 한번 먹어봐야 할 최고의 라멘 맛집뜨거운 국물이 생각나는 계절입니다. 닭고기 육수부터 전통 돈까스, 숯불 향이 가득한 덮밥까지 밴쿠버에는 모든 취향과 기분, 상황에 맞는 라멘이 있습니다. 밴쿠버 최고의 라멘 맛집을 추천해 드립니다. Maruhachi Ra-Men마루하치 라멘은 전통적인 돼지고기나 소...

입맛 없을 때 별미 - 차돌박이 구이 레시피 w/부추무침

작성자: Toronto, 작성일: 02-14, 조회: 1103
입맛 없을 때 별미 - 차돌박이 구이 레시피소고기 우삼겹 요리 차돌박이 구이 w/부추무침 레시피<필요한 재료>차돌박이 200g, 부추 100g, 홍고추 고명 2조각<간장양념장재료>진간장2큰술, 고춧가루 1/2 큰 술, 매실청1큰술, 맛술1큰술, 후춧가루 1/2 작은 술, 참기름1/2...

초간단 밑반찬 어묵볶음 레시피

작성자: Toronto, 작성일: 02-13, 조회: 1064
초간단 밑반찬 어묵볶음 레시피반찬걱정 고민 끝! 어묵볶음 레시피 간장 굴소스 오뎅볶음 만들기                                   &nbs...

차돌박이 된장찌개 레시피

작성자: Toronto, 작성일: 02-12, 조회: 1067
차돌박이 된장찌개 레시피된장찌개 맛있게 끓이는법 고깃집 된장찌개 레시피<필요한재료>차돌박이 100g, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 대파 1/3뿌리, 홍고추 1/2개, 두부 1/2모, 된장1.5큰술, 다진마늘 1/2 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 물600mL, 동전육수1개 (또는...

소갈비찜 레시피

작성자: Toronto, 작성일: 01-24, 조회: 1120
소갈비찜 레시피더욱 부드럽고 촉촉하게 연육하고 입에 착 붙는 양념으로 완성하는 소갈비찜<3인분기준필요한재료>찜용 소갈비 2KG, 표고버섯 4개, 대파 1/2뿌리, 새송이버섯 1개, 홍고추 1/2개, 쪽파1뿌리, 통깨1작은술, 배 1개,사과 1개, 양파 1/2개<간장양념장재료>물 5컵, 진간장 1컵, ...

전기밥솥 카스테라 레시피

작성자: Toronto, 작성일: 01-23, 조회: 1138
전기밥솥 카스테라 레시피촉촉하고 폭신폭신한 식감, 밥솥으로 만드는 쉬운 카스테라 레시피<필요한 재료>계란 6개,중력분 밀가루 (박력분사용가능)150g, 식용유 또는 녹인 버터 50g, 바닐라에센스1작은술, 베이킹파우더1작은술, 꿀3큰술, 소금1작은술,설탕 150g, 우유 100mLT=큰술 /약...

얼큰한 새우탕 레시피

작성자: Toronto, 작성일: 01-22, 조회: 1118
얼큰한 새우탕 레시피요즘 같이 쌀쌀 할 때 생각나는, 따끈하고 얼큰한 국물 탕요리<3인분기준 필요한 재료>냉동 대하 생새우 450g, 무 150g,굴 100g, 오징어 작은 것 1마리, 쑥갓 50g, 미나리 100g, 홍고추 1/3개<육수재료>물 800mL,멸치 35g, 다시마 5g, 건표고버섯6개,...

Dimsum Place

작성자: vancouver, 작성일: 01-11, 조회: 1136
2024년 새해를 맞이해서 친구들과 가족들끼리 모여 맛있는 식사를 하기에 딤섬이 가장 적합한 메뉴 중 하나인데요. 중국 이민자들이 오랫동안 큰 커뮤니티를 이룬 나라인 만큼 본토 못지 않은 다양하고 맛있는 딤섬집들을 캐나다 전역에서 쉽게 찾아 볼 수 있습니다. 새해를 맞이해 캐나다에서 가장 맛있는 딤섬집 7군데를 소개해드리...

다인 아웃 밴쿠버의 25달러 이하 베스트 메뉴

작성자: vancouver, 작성일: 01-11, 조회: 1159
다인 아웃 밴쿠버의 25달러 이하 베스트 메뉴1월은 많은 미식가들이 1년을 기다려 온 다운 아웃 밴쿠버의 달입니다.저렴한 가격에 유명한 레스토랑 음식을 맛볼 수 있는 1년 중 유일한 기회를 놓칠 수 없습니다. 하지만 380개 이상이나 되는 레스토랑의 딜을 다 찾아보기는 어려울 것입니다. 편집부에서 올해 다인 아웃...

크리스마스 파티 레스토랑 추천

작성자: vancouver, 작성일: 12-12, 조회: 1201
크리스마스 시즌이 다가오고 있습니다.친구들과 사랑하는 사람들과 함께 올 한해를 마무리하고 축하하기 위해 개인실부터풀레스토랑 렌탈까지 다양한 이벤트를 즐길 수 있는 캐나다 전역의 파티 장소 7 군데를 선정해 여러분께 알려드리겠습니다.Ancora Waterfront Dining and Patio앙코라는 오디오 및 비주얼 셋업...

성대한 생일 만찬을 즐기기에 완벽한 밴쿠버 레스토랑 10곳

작성자: vancouver, 작성일: 12-12, 조회: 1180
성대한 생일 만찬을 즐기기에 완벽한 밴쿠버 레스토랑 10곳매년 가족 또는 친구 등 생일이 되면 저녁 식사를 어디서 할지 고민입니다. 부담스럽지 않은 캐주얼한 곳이든 호화롭고 개인적인 장소든 인생에서 가장 중요한 생일 파티를 하기에 완벽한 레스토랑을 모아 봤습니다. 숨겨진 옥상 정원부터 시끌벅적한 맥주 바에 이르기까지 밴쿠...

굴국밥 레시피

작성자: Toronto, 작성일: 12-02, 조회: 1215
시원한 국물맛이 일품인 메뉴 날이 추워지면 생각나는 굴국밥                                          &...

프렌치 토스트 레시피

작성자: Toronto, 작성일: 12-01, 조회: 1234
연유 토핑을 올려 더욱 달콤하게, 주말 브런치로 먹기 좋은 프렌치토스트                                        &...
게시물 검색

공지사항

  • 게시물이 없습니다.

회원로그인

CBM PRESS NO.471 / 2024 - MARCH
CBM PRESS NO.470 / 2024 - FEBRUARY
CBM PRESS NO.469 / 2024 - JANUARY
Copyright © cbmpress.com. All rights reserved.
모바일버전 보기
Developed by Vanple Networks Inc