새로운 맛의 여행, 밴쿠버에서 만날 레스토랑

새로운 동네의 인기 맛집이나 전통을 기념하는 레스토랑을 발견하는 것은 언제나 즐거운 일이다. 밴쿠버와 그 주변의 새로운 레스토랑을 소개한다.

Elem

엘렘은 비쉬 마예카르와 하시브 사르와리, 위니 선 등 유명한 셰프들이 함께 선보이는 새로운 메인 스트리트의 맛집이다. 주요 메뉴로는 탈레지오 퐁듀를 곁들인 콘 캐비지, 소고기 은두자, 마이어 레몬 크럼과 함께 제공되는 BC 덩게 크랩 토스트가 있다. 또한, 이곳의 음료 프로그램은 원소별로 구성되어 있으며, 네그로니 셰프는 다크 초콜릿 진, 스펜트 멀베리 캄파리, 스토니 파라다이스 토마토 바인 버무트, 애플우드와 시더 스모크를 조합해 대지와 편안함을 연결하는 맛을 제공한다.

주소: 2110 Main Street, Vancouver

House of Dawn

하우스 오브 던은 리치몬드 애크로이드 로드에 위치한 새로운 레스토랑이다. 이곳은 아시아의 풍미와 국제적인 영향을 유쾌하게 혼합하는 것을 목표로 한다. 이 컨셉은 대니 덩 셰프와 그의 비즈니스 파트너 이반 리(이너코어 홀딩스)에 의해 창립되었다. 레스토랑은 200석 규모로, 5개의 다양한 다이닝 공간과 칵테일 라운지를 갖추고 있다. 

주소: 130-8171 Ackroyd Road, Richmond

Odd Burger

캐나다 전역에 약 20개 매장을 운영 중인 오드 버거의 최신 지점으로, 앞으로 더 많은 매장이 오픈할 예정이다. 이곳의 버거는 빅맥을 변형한 ‘페이머스 버거’와 같은 유명 체인점의 핵심 메뉴를 떠올리게 한다. 밀과 콩 단백질, 아마씨, 양파, 영양 효모, 특별한 시즈닝 블렌드로 만든 두 개의 수제 스매시 패티와 함께 제공된다. 토핑으로는 집에서 만든 비법 소스인 '페이머스 소스', 양파, 양상추, 유제품이 들어가지 않은 미국식 체다 치즈, 피클, 구운 트리플 참깨 번이 포함된다.

주소: 2821 Main Street, Vancouver

Oretachi Curry

메트로 밴쿠버에서 리치몬드에 첫 캐나다 매장을 오픈하며 큰 인기를 끌었던 오레타치 커리가 밴쿠버에 매장을 오픈했다. 오레타치는 일본식 카츠 카레 라이스와 카레 라면으로 가장 잘 알려져 있다.

주소: 4855 Main Street, Vancouver

Breeze Bar

브리즈 바는 213 캐럴 스트리트에 위치하며, 트위스티드 포크 비스트로 내부에서 운영되고 있다.인스타그램에서는 핫도그와 캐비어 같은 '쓰레기 같으면서도 고급스러운' 메뉴를 자랑하고 있으며, 20달러 이하의 20가지 메뉴도 제공된다.

주소: 213 Carall Street, Vancouver

Emerald Dragon

밴쿠버에 새로 문을 연 유령 주방으로, 시내에서 아일랜드식 중국 음식을 제공하는 첫 번째 장소라고 자칭한다. 이곳은 튀긴 소금과 칠리 프라이, 소금과 칠리 치킨, 홍고추와 청고추, 얇게 썬 고추, 튀긴 양파와 다양한 향신료가 들어간 스파이스 백을 제공한다. 또한, 뭉치 박스라는 메뉴도 제공하는데, 이 박스에는 소금과 칠리 칩, 소금과 칠리 치킨볼 또는 잘게 썬 치킨, 계란 볶음밥, 스프링 롤, 그리고 커리 소스를 대형 피자 상자처럼 담아 여러 사람이 함께 즐기기에 적합한 요리가 들어 있다.

주소: 1780 W 3rd Avenue, Vancouver

Dante Italian Sandwich

단테 이탈리안 샌드위치는 바로 옆에 위치한 브루클린 피자와 함께 운영되는 새로운 16석 규모의 샌드위치 전문점이다. 이곳은 고전적인 이탈리아 고기, 치즈, 채소로 가득 찬 맛있는 샌드위치를 선보인다. 단테는 샌드위치에 스키아치아타라는 특별한 종류의 빵을 사용하며, 이는 자체적으로 만든 더 얇고 바삭한 포카치아 스타일의 빵과 비슷하다.

주소: 360 Robson Street, Vancouver

Élysées

엘리제는 최근 밴쿠버에 새로 문을 연 베이커리 겸 카페이다. 엘리제의 메뉴에는 달콤하고 짭짤한 페스트리와 함께 빵과 점심 샌드위치가 제공된다. 카라멜라이즈한 양파와 그뤼에르 치즈가 들어간 데니쉬, 퐁 오 초콜릿, 그리고 천천히 구운 돼지고기, 양상추, 햇볕에 말린 토마토, 케이퍼 마요네즈를 토르타 빵에 올린 PLT 샌드위치 등이 포함된다.

주소: 6161 Cambie Street, Vancouver

Miion Cafe

미온 카페는 “이온”의 개념에서 영감을 받았다고 말하는 장소이다. "원소가 전자를 얻거나 잃을 때 이온이 형성되듯, 미온은 자기 재생의 '분자' 버전과 유사한 변화를 제시한다"고 설명한다. 메뉴에는 드립 커피부터 라떼, 콜드 브루 등 기본적인 커피 옵션이 있으며, 매일 제공되는 푸어오버 메뉴도 있다.

주소: 6386 No. 3 Road Unit 130, Richmond

911 Pizza

밴쿠버의 새로운 피자 가게는 10달러 이하의 전체 피자와 샌드위치, 아침 식사를 제공한다. 일반 메뉴의 모든 항목은 9.11달러로 가격이 책정되어 있으며, 특별 요리는 9와 11의 배수로 제공된다. 하지만 911의 연상은 여기서 끝나지 않는다. 이 피자 가게는 매일 오전 9시부터 오후 11시까지 영업하며, 아침 식사는 오전 9시부터 11시까지 제공된다. 또한, 오전 9시 11분과 오후 9시 11분에는 20% 특별 할인을 제공한다(9+11 퍼센트).

주소: 500 Robson Street, Vancouver