연말 파티를 위한 완벽한 선택, 코폴라 다이아몬드 컬렉션

연말 파티를 위한 완벽한 선택, 코폴라 다이아몬드 컬렉션

와인과 어울리는 음식을 조화롭게 페어링하는 것은 쉽지 않은 일이다. 코폴라 다이아몬드 컬렉션은 풍미를 보장하는 와인 포트폴리오로 정평이 나 있다.

캘리포니아 소노마 카운티에 위치한 프란시스 포드 코폴라 와이너리는 수상 경력으로 잘 알려져 있으며, 영화 대부와 아포칼립스 나우로 아카데미상을 다섯 차례 수상한 프란시스 포드 코폴라 감독의 장인 정신을 담고 있다.
코폴라 다이아몬드 컬렉션의 와인과 완벽하게 어울리는 음식을 소개한다.

코폴라 클라렛 & 로스트 펌킨 아란치니 (Coppola Claret & Roasted Pumpkin Arancini)

다이아몬드 컬렉션의 정수를 담은 코폴라 클라렛은 블랙 페퍼, 자두, 코코아향이 특징인 풀 바디 와인이다. 이 와인은 로스트 비프, 양고기, 구운 스테이크와 치즈 등 다양한 육류 요리와 잘 어울린다. 셰프의 추천 레시피인 고르곤졸라 치즈를 곁들인 구운 호박 아란치니는 코폴라 클라렛의 벨벳 같은 탄닌과 흙내음을 한층 강조한다. 간단히 준비할 수 있는 이 메뉴는 파티 애피타이저로 제격이다.

코폴라 까베르네 소비뇽 & 마라케시 양고기(Coppola Cabernet Sauvignon & Marrakesh Lamb)

메인 요리로는 모로코 타지네에서 영감을 얻은 마라케시 양고기를 추천한다. 천천히 익힌 양고기와 코폴라 까베르네 소비뇽의 조합은 강렬한 풍미를 자랑한다. 강황, 고수, 회향과 같은 향신료를 더해 완성된 양고기는 캡 소브의 신선한 과일향과 베이킹 향신료의 깊이를 한층 풍부하게 만든다.

프란시스 포드 코폴라의 다이아몬드 컬렉션 와인은 세련된 풍미와 견고한 프로파일로 파티에서 인기를 끌 와인으로 손색이 없다. 와인 애호가를 위한 완벽한 선물로도 적합하다. 코폴라 와인은 비씨주 매장에서 구매 가능하며, 와이너리 웹사이트에서 더 다양한 페어링 팁을 확인할 수 있다. 

[ Francis Ford Coppola Winery ]

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( 사진=Francis Ford Coppola Winery 페이스북 )