수제 샌드위치부터 생면 라멘까지… 밴쿠버에 새로 문 연 맛집 6곳

수제 샌드위치부터 생면 라멘까지… 밴쿠버에 새로 문 연 맛집 6곳

정육점 겸 델리부터 샵인샵 카페·디저트 숍까지… 다양한 형태의 신규 매장 잇따라

밴쿠버와 주변 지역에 새로운 외식 매장들이 잇따라 문을 열고 있다. 정육점과 델리를 함께 운영하는 매장부터 네일숍 안에 들어선 카페, 세계적인 레스토랑에서 경력을 쌓은 파티시에의 디저트 숍까지 매우 다양하다.

West End Butcher

정육점과 델리를 함께 운영하는 매장으로, 신선한 육류는 모두 B.C.주 지역 농가에서 공급받는다. 다양한 식재료 역시 밴쿠버 소상공인들의 제품을 사용한다.

델리에서는 파스트라미와 비프 살라미, 직접 만든 콘비프, 스위스 치즈, 자우어크라우트, 피클, 러시안 드레싱을 넣은 ‘더 비프(The Beef)’ 샌드위치를 비롯해 로스트 포크와 필리 스타일 포크 샌드위치인 ‘더 포크(The Pork)’ 등을 판매한다.

주소: 1340 Davie St., Vancouver

https://www.instagram.com/westendbutcheranddeli

Vine Coffee Roasters

네일숍 안에 카페가 들어선 독특한 형태의 매장이다. 바인 커피 로스터스는 지난 21일 알테사노 네일스(Artesano Nails) 내부에 샵인샵 형태로 가오픈했으며, 한 공간에서 네일 서비스와 커피를 함께 이용할 수 있다.

주소: 2567 W. Broadway, Vancouver (알테사노 네일스 매장 내부)

https://www.instagram.com/vinecoffeeroasters

Helios Patisserie

미국 요리학교 CIA를 졸업한 이선영 파티시에가 운영하는 디저트 숍이다. 뉴욕 미슐랭 3스타 레스토랑 르 버나르댕(Le Bernardin), 파리 파티세리 세바스티앙 고다르, 몬트리올 파트리스 파티시에 등에서 쌓은 경력을 바탕으로 밴쿠버에서 디저트를 선보인다. ‘헬리오스(HELIOS)’는 그리스 신화에서 태양을 뜻하는 단어로, 파티시에의 이름인 선영(Sun-Young)에서 착안했다.

주소: 2896 Commercial Dr., Vancouver

https://www.instagram.com/helios.cdr

Four Bite Burger

포 바이트 버거는 ‘보바인 라이스 볼(Bovine Rice Bowls)’을 선보였던 제레미 로와 피터 야우가 벤탈 센터에 연 슬라이더 전문 브랜드다. 일반적인 버거보다 작은 슬라이더를 2개, 3개, 4개 단위로 판매하며 시즈닝 컬리 프라이를 함께 제공한다.

주소: 105-505 Burrard St., Vancouver (벤탈 센터 푸드코트 내부)

https://www.instagram.com/fourbiteburger/

Ramen Danbo UBC

일본식 라멘 브랜드 라멘 단보가 UBC 캠퍼스에 익스프레스 매장을 새로 열었다. 빠르게 식사할 수 있도록 셀프 주문 키오스크를 마련했으며, 매장에서 먹는 것 외에 포장과 배달도 가능하다.

주소: 5743 Dalhousie Rd., Vancouver

https://www.instagram.com/ramendanbo_ca

Mandy’s Gourmet Salads

몬트리올에서 20년 전 시작한 샐러드 체인 맨디스 고메 샐러드는 치킬라노에 캐나다 서부 첫 매장을 열었다. 익스프레스 형태로 운영되며 16석 규모의 야외 테라스도 갖췄다. 시그니처 샐러드와 드레싱을 비롯해 스무디와 볼 메뉴를 판매하며, 치킬라노 매장에서는 훈제 연어와 아보카도, 퀴노아, 템퍼라 세서미 크런치에 레몬 딜 드레싱을 더한 ‘살몬 바이 더 시(Salmon by the Sea)’도 선보인다.

주소: 2202 W. 4th Ave., Vancouver

https://www.instagram.com/mandysalads/

( 사진=Mandy's 페이스북 )