예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡 레시피 - 흑미 소보로 오븐 찰떡

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Recipe 예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡 레시피 - 흑미 소보로 오븐 찰떡

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작성자 Toronto 댓글 0건 조회 1,193회 작성일 22-01-04 04:39

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집에서도 예쁘고 맛있는 떡을 만들 수 있다! 아주 쉽고 간단하게!

엄마의 마음으로 건강하고 맛있는 떡을 만들 수 있는 레시피를 소개해 드립니다.


차 한잔과 찰떡궁합!, 어른 간식 떡! 흑미 소보로 오븐 찰떡

구수한 맛의 흑미를 넣고 소보로를 얹어 식감에 신경 썼어요. 오븐에 구운 떡은 실온에 2~3일 두어도 말랑말랑합니다. 

쪄서 만든 떡과는 또 다른 별미가 있습니다.


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도구

미니 타르트틀


재료

흑미 찹쌀가루 150g, 찹쌀가루 50g, 베이킹파우더 2g, 달걀 1개, 설탕 50g, 우유 80mL, 버터 15g, 호두분태 30g, 팥앙금 80g

소보로 : 버터 20g, 멥쌀가루 20g, 아몬드가루 30g, 설탕 10g


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1. 팥앙금은 10g씩 나누어 동글 납작하게 준비해주세요.

2. 버터, 멥쌀가루, 아몬드가루, 설탕을 넣어 주걱으로 자르듯 섞어 소보로 상태로 준비해주세요.


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3. 볼에 흑미 찹쌀가루, 찹쌀가루, 베이킹파우더를 넣고 고루 섞은 후 중간체로 1회 쳐주세요.

4. 볼에 달걀 1개를 풀어주세요.


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5. 설탕을 넣고 거품기로 섞어주세요.

6. 우유를 넣고 거품기로 섞어주세요.

7. 6에 3의 쌀가루를 넣고 고루 섞어주세요.

8. 전자레인지로 녹여준 버터를 7에 넣고 고루 섞어줍니다.


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9. 호두 분태를 넣고 고루 섞어주세요.

10. 9를 짤주머니에 넣어줍니다.

11. 미니 타르트틀에 포도씨유를 발라주세요.

12. 틀에 10을 짜 넣어 절반을 채워줍니다.


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13. 12 위에 1의 팥앙금을 올립니다.

14. 다시 10을 짜 넣어 팥앙금을 덮어주세요.

15. 14 위에 2의 소보로를 얹어주세요.

16. 170°C 오븐에서 25분간 구워주세요.




컬럼제공 : 젤리빈케이크

홈페이지 https://jellybeancake.com/


CBM PRESS TORONTO 1월호, 2022

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