토론토 베스트 로스팅 카페 TOP8

토론토 베스트 로스팅 카페 TOP8

때로는 바쁜 도시인들의 하루 시작의 활력을 불어 넣어 주는 커피, 이제는 여유롭게 다양한 품종의 원두, 로스팅 정도에 따른 맛과 풍미를 즐기는 수준까지 정점을 찍고 있는 토론토입니다. 요즘 각광받는 토론토의 전문 로스팅 카페들은 세계 최고의 원두 선택 부터 로스팅 과정까지 하나 하나 섬세하게 신경을 쓰는 만큼 그 디테일 부분에서 일반 프랜차이즈 카페와 큰 차이를 보이고 있어 더 큰 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 최고의 커피를 생산하고 있는 토론토니안들이 꼽은 베스트 토론토 로스팅 카페 8곳을 소개해 드립니다. 

1) Sam James on Ossington 

이미 토론토에서 명성이 자자한 샘 제임스 로스팅 카페가 오싱턴 지역에도 오픈했습니다. 특히 이 장소는 힙한 카페 성지로 불리며 다양한 팝업 스토어를 진행하기도 했는데요. 그 만큼 커피 맛 뿐만 아니라 감성과 카페 분위기를 즐기기 원하는 분들이 많이 찾는 명소가 되었습니다. 

주소: 141 Ossington Ave

2) Ethica Coffee Roasters

유러피안 스타일의 커피를 원하는 분들이 원픽 장소로 손꼽히는 에티카 로스팅 카페입니다. 네덜란드산 로스터 기계를 사용하여 남다른 풍미를 느낄 수 있는 카페인데요. 높은 천장의 인테리어로 최적의 개방감을 자랑하는 이곳만의 실내 디자인이 특히 더욱 사랑받고 있습니다. 게다가 고품질의 우유를 사용하여 라떼 맛집으로도 잘 알려져 있습니다. 

주소: 213 Sterling Rd

3) Subtext Coffee 

토론토에서 명실 상부 최고의 로스팅 카페로 불리우는 Boxcar Social 카페의 자매 회사로 전문 바리스타가 직접 핸드드립으로 내려주는 드립 커피의 맛이 좋기로 소문 난 카페입니다. 조용한 분위기 속에서 여유와 고급스러운 커피를 즐기기 원하는 모든 분들께 추천드리고 싶습니다. 

주소: 130 Cawthra Ave.

4) Hale Coffee

이국적인 원두 생산지를 선택하여 다른 곳에서는 느끼기 어려운 다양한 원두 커피 맛을 즐길 수 있는 카페입니다. 중동 아랍계열의 창업 오너는 니카라과, 브라질 등의 국가에서 원두를 직거래로 구입하여 매장에서 직접 로스팅 과정을 거치기 때문에 더욱 신선한 커피 맛과 향에 집중하여 즐길 수 있다는 메리트를 가지고 있는 카페입니다. 

주소: 300 Campbell Avenue, 103

5) De Mello Coffee

한국계 출신의 오너가 시작한 카페로 이미 한국 분들 사이에서는 잘 알려진 카페입니다. 로스팅 가공 실력 뿐만 아니라 수준급의 베이커리 메뉴를 갖추고 있어 현지 소비자들의 마음을 사로잡았는데요. 훌륭한 커피, 훌륭한 가공품까지 꾸준히 생산하며 정점에 다다른 최고의 전문 로스팅 카페로 토론토니안들의 사랑을 받고 있습니다. 

주소: 2489 Yonge St

6) Propeller Coffee

다운타운 지역에서만 맛 볼 수 있었던 프로펠러 커피, 이제 점차 매장을 확장해 가고 있는데요. 그만큼 토론토에서 인정 받고 있는 로스팅 카페 라는 의미가 되겠습니다. 도매 전문 산업용지를 매입해 시작한 이들의 카페 사업은 지금까지 꾸준히 성공 궤도를 향해 달리고 있습니다. 굉장히 쾌적하고 넓은 카페 공간은 이벤트 용도로도 사용이 가능하기 때문에 더 많은 사랑을 받고 있습니다. 

주소: 50 Wade Ave.

7) Pilot Coffee Roasters

전용 로스팅 공장을 비롯하여 테이스팅 시설, 실험실 유통 센터 확장 등 그 규모를 넓히고 있는 각광 받는 커피 로스팅 기업입니다. 현존하는 최첨단 커피 시설 설비를 갖추고 최고의 맛을 구현하기 위한 끊임 없는 투자를 지속하고 있는데요. 부드럽고 섬세한 바디감이 차별점으로 이 맛을 기억하는 단골 손님이 많은 매장입니다. 

주소: 50 Wagstaff Dr.

8) Java Roasters

스페셜티 홈 브루 커피를 전문으로 창업주의 경우 무려 14년간 최고의 커피 맛을 위해 연구하고 있는 오너로써 두 명의 공동 창업주가 현재 함께 운영중인 로스팅 카페 입니다. 직접 매장 방문을 통해 커피를 즐기는 고객 뿐만 아니라 원두 구입을 위해 찾는 손님들로 늘 북적북적한 매장으로 손꼽힙니다. 

주소: 262 Carlaw Ave

CBM PRESS TORONTO 5월 호, 2024

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